11:30 – 14:00

DAGENS RÄTT, 195 SEK

MÅNDAG
Bakad pluma, ljummen potatissallad, broccoli, tomat och timjansky

TISDAG
Stekt kolja med räkor, pepparrot, citron och brynt smör

ONSDAG
Braiserad oxkind med morot, sötpotatispuré, rostad lök och körvel

TORSDAG
Stekt lax med duo på persiljerot, äpple, smörsås och puffat ris

FREDAG
Fläskschnitzel med potatissallad, lingon och Café de Paris-smör

AFFÄRSLUNCH

2 rätter, 295:-
Inkluderar förrätt och dagens rätt.

Förrätt:
Pilgrimsmussla med tryffelvelouté och havskorall

Lägg till dessert för 45:- och välj mellan crème brûlée, hemgjord chokladtryffel eller en kula glass.
Tillägg av sikrom och kaviar ingår ej.

ALLTID PÅ MENYN

STÖRRE RÄTTER / VARMRÄTTER

Svamprisotto 195:-
Skogssvamp, mâchesallad och parmesan

Pigalles Chèvre Chaud 195:-
Karamelliserad getost, levainbröd, grillad persika, gulbeta och mandel

Räksallad 225:-
Handskalade räkor, aioli, rädisa, frisésallad, tomat och ägg

Råbiff 245:-
Dijonnaise, shiitake, dragon, brioche och pommes frites

Pigalles Bookmaker Toast 265:-
Ryggbiff, levainbröd, pepparrot, äggula, dijonnaise, frisésallad och pommes frites

Smörstekt torsk 255:-
Potatispuré, sidfläsk, purjolök, rödvinssås och dill

DESSERT

Crème brûlée 75:-
Hemgjord chokladtryffel 45:-
En kula glass / sorbet 45:-