COME FOR BED. STAY FOR VIBE
LUNCH
Vår lunch serveras måndag till fredag från 11:30 till 14:00.
Njut av perfekt tillagad fisk, kött eller veckans vegetariska alternativ med en fransk touch.
11:30 – 14:00
WEEK 33
Dagens rätt 195:-
MÅNDAG
Beouf bourgingon, potatispuré, syltlök, fläsk, morot & svamp
TISDAG
Bakad kolja, variation på morot, smörad skaldjurssky & fänkål
ONSDAG
Nattbakad flankstek, majs, tryffelsky & rostad potatis
TORSDAG
Bakad lax, auberginecréme, zucchini, tomat & paprika
FREDAG
Schnitzel Cordon Bleu, tomatkräm, sallad & honungsvinägrett
AFFÄRSLUNCH
2 rätters, 295:-
Valfri förrätt* och dagens rätt.
Addera dessert för 45:- och välj mellan crème brulée, hemgjord chokladtryffel eller en kula glass.
*add on löjrom-och caviar ej inkluderad
MINDRE / FÖRRÄTTER
Tartare de Beauf 145:-
Dijonaijse, shitake, dragon & brioche
Crêpes Vonnassienne 135:-
Syrad grädde, rödlök, citron & brynt smör
Med Kalix löjrom 30g, 325:-
Med Royal oscietra caviar 30g, 795:-
Pilgrimsmussla 125:-
Serveras med tryffelvelouté
STÖRRE / VARMRÄTTER
Svamprisotto 195:-
Skogsvamp, mâche sallad & parmesan
Pigalles Chèvre Chaud 185:-
Karamelliserad getost, levain, grillad persika, gulbeta & mandel
Räksallad 195:-
Handskalade räkor, aioli, rädisa, frisésallad, tomat & ägg
Tartare de beauf 245:-
Dijonaijse, shiitake, dragonm brioche & pommes
Pigalles Bookmaker Toast 245:-
Ryggbiff, levain, pepparrot, äggula, dijonaise, frisésallad & pommes
Smörstekt torsk 215:-
Potatispuré, sidfläsk, purjolök, rödvinsås & dill
DESSERT
Creme brulè 75:-
Hemgjord choklad tryffel 45:-
Kula glass/ sorbet 45:-
