MÅNDAG
Eldad kummel med stekt lök, krossad rotselleri & libbsticksvelouté
Örtbakad kycklingbröst med smörad kycklingfond, variation på palsternacka & körvel
Krämigt matvete med eldad getost, rödbeta, timjan & pinjenötter 

TISDAG 
Mandelbakad långa med purjolök, beurre blanc, potatisecrasse & dill
Nattbakad fläskkotlett med rostade rotfrukter, sesammajonnäs, brynt sojasmör & körvel
Gratinerad blomkål med variation på purjolök, mandel & lagrad ostkräm

ONSDAG
Bakad torsk med rödbeta, brynt smör, pepparrot & bakad ägg
Grillad flankstek med variation på majs, tryffelsky & rotfruktschips
Bakad pumpa med fetaost, pumpafrön, timjanskräm & krutonger

TORSDAG
Eldad lax med sandefjordssås, mandel, variation på kål & pinjenötter
Örtstekt kycklinglårfilé med levain, chilimajonnäs, friterad potatis, körvel & Comté
Tryffelrisotto med skogssvamp, comté, körvel & jordärtskocka 

FREDAG
Smörstekt torsk med gräddkokt svartrot, champinjon, grönkål & rödvinssås
Fläskschnitzel med apelsinglace, strimlad kål & krispig potatis
Skogssvampstoast med kräm på timjan och rostad vitlök, comté, levain & friterad ostronskivling

Fisk 175, kött 170, veg 145 inklusive sallad eller soppa, kaffe och kaka

Chevre chaud 145:-
Rödbeta, färsk getost, radicchio och svarta vinbär 

Tartar de boeuf 155:-
Rökt soyamajonäs, friterad kapris, krasse & inlagd lök

Creme brulée 65:-

Kaffegodis 95:-

Kula glass eller sorbet 45:-